Hülya Polat, 1969 yılında Rize’nin Pazar ilçesinde doğmuştur. Rize’de Karadeniz müziği üzerine yayın yapan bir radyoda türkü söylemeye başlamış ve müzik kariyerine ilk adımını atmıştır. ​

Hülya Polat, Müzik kariyerine 1996 yılında adım atan Hülya Polat, ilk kaseti “Kurban Olduğum”u bu dönemde çıkarmıştır. Babası tarafından sahne yasağı konulması nedeniyle ilk şarkılarını sadece kasete okumuş ve sahneye çıkmamıştır. Zamanla Karadeniz müziğinin önemli isimleri arasında yerini almış ve Volkan Konak, Fuat Saka, Erdal Bayrakoğlu, Yusuf Cemal Keskin, Recebim, Yücel Aktaş gibi sanatçılarla düetler yapmıştır. ​

Hülya Polat’ın albümleri ve şarkıları şunlardır:

• Kurban Olduğum: Sanatçının ilk kaseti olup, müzik kariyerinin başlangıcını simgeler.​

• Koçari (2000): Bu şarkı, Hülya Polat’ın en bilinen eserlerinden biridir.​

• Rino (2004)

• Aha (2006)

• Diğer şarkıları arasında “Kızlar Ağası”, “Ben Kaymaklı Pastayım”, “Mektup”, “Pusula”, “Haye Haye”, “Niye Utaniyisun?” sayılabilir.

Hülya Polat, müziğiyle Karadeniz kültürünü yaşatmakta ve geniş kitlelere tanıtmaktadır. Güçlü sesi ve sahne performansıyla müzik dünyasında kendine sağlam bir yer edinmiştir.​